Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

сделать пиццу, как в пиццериии? Так хочется угостить родных такой же вкусной, НО! Тесто превращается в корку, полежав немного. А пиццу, купленную в пи ...

сделать пиццу, как в пиццериии? Так ...

сделать пиццу, как в пиццериии? Так хочется угостить родных такой же вкусной, НО! Тесто превращается в корку, полежав немного. А пиццу, купленную в пиццерии, можно разогреть и она опять мягенькая. Поделитесь, если кто знает секреты? Спасибо все ответившим!

Замените 1/4 часть от воды молоком.

А всё остальное, как положено для пи...

А всё остальное, как положено для пиццы - соль, масло оливковое, мука, дрожжи.

Делайте на слоеном тесте.

Почему же фу? Я например никакое дро...

Почему же фу? Я например никакое дрожжевое тесто не ем. Зато на домашнем слоеном быстрого приготовления - супер пицца. Я ж не говорю на ваше дрожжевое &quot;Фууу&quot;. Культура у вас на уровне, конечно.

Ну это не пицца. Это пирог. Пицца им...

Ну это не пицца. Это пирог. Пицца именно на дрожжевом тесте. А если бездрожжевое но не слоёное, то это уже, если не ошибаюсь, фламменкухен.

Да называйте как хотите. Крестьянска...

Да называйте как хотите. Крестьянская еда есть во всех кухнях мира. Вам нравится преклоняться перед итальянской едой - лишь бы на здоровье. А я готовлю свои блюда, и мне пофиг на ваше мнение.

Ну вообще-то слоёное тесто не кресть...

Ну вообще-то слоёное тесто не крестьянская еда ниразу. Как раз вода-мука-ол.масло-дрожжи-соль - это самое что ни на есть элементарное. Это и есть крестьянская еда. Мне не нравится преклоняться ни перед какой едой. Я просто люблю вкусно поесть и всякую гадость есть не буду.

Ну так ведь это с какой стороны смот...

Ну так ведь это с какой стороны смотреть. Мне ваша &quot;вода-мука-ол.масло-дрожжи-соль&quot; - гадость. И стейки гадость. Но ведь я вам это в лицо не говорю. А вы не имеете воспитания вообще. Ибо воспитанные человек никогда собеседнику не скажет, что точка зрения собеседника - гадость. Откланиваюсь. С невоспитанными разговаривать, себя не уважать.

Вот и правильно! Вот и верно! Избавь...

Вот и правильно! Вот и верно! Избавьте нас от своего невоспитанного присутствия. Но верится с трудом....

Человек, далающий чизкейк из творога...

Человек, далающий чизкейк из творога и слоёного теста, учит нас готовить?:crazy

Вкусно , интересно, чизкейк на слоен...

Вкусно , интересно, чизкейк на слоеном. Попробовать надо.

Чисто мимо проходила. Как вы вообще ...

Чисто мимо проходила. Как вы вообще едите чизкейки? Это же смерть печени, раз. Приторно, два. А сочетание песочного масляного теста с самим чизкейком - это просто жесть. Мне кажется чизкейки раскрутили из-за простоты выпечки. Есть их и получать удовольствие - просто невозможно. У меня от одного взгляда на любой чизкейк живот начинает болеть. Мое ИМХО.

Так вы себе вопрос задайте, как вы у...

Так вы себе вопрос задайте, как вы умудрились настолько убить свою печень и ЖКТ, что чизкейк для вас смерти подобен, и ваш живот начинает болеть от одного взгляда на чизкейк) Сыр с тестом с каких пор перестал сочетаться? Приторный он или нет - зависит только от вас)

Да хватит уж писать одно и тоже при ...

Да хватит уж писать одно и тоже при виде слова &quot;чизкейк&quot;, придумайте что-нибудь поинтереснее, дамочка из Торонто. Не нравится, не ешьте, продолжайте морозить вафли.

У больных может и начинает. Но не вс...

У больных может и начинает. Но не все же больны животом как вы, смех пробирает=) Сорри. Давно такой глупости не читала. Лечите там, цирроз, гепатит, раз все так плохо.

А ссылочку можно? Может и правда что...

А ссылочку можно? Может и правда что интересное....

почему не едите дрожжевое?

Я тоже не ем дрожжевое. Мне оно не в...

Я тоже не ем дрожжевое. Мне оно не вкусное. А иногда, видимо от уровня ферментов, начинается брожение и бурление, в итоге понос. Так что именно мне, пицца на слоеном самое то,что надо

Особенно покупное дрожжевое. Они дел...

Особенно покупное дрожжевое. Они делают с сухими дрожжами. Вот где гадость. Много лет назад я еще пекла хлеб. Но всегда со свежими. И теперь даже запах сухих дрожжей не выношу.

О да, покупное дрожеввое просто жест...

О да, покупное дрожеввое просто жесть. Ещё дрожжами воняет неистово.

Не задавайте глупых вопросов. Вас эт...

Не задавайте глупых вопросов. Вас это не касается. Мы говорим о способах приготовления теста с овощами.

Что это вы о себе во множественном ч...

Что это вы о себе во множественном числе? Автор интересовалась пиццей &quot;как в пиццерии&quot;, а не способом приготовления теста с овощами. Слоеного.

1.духовка разогрета на максимуме 2.в...

1.духовка разогрета на максимуме 2.в ней же стоит желательно чугунная сковорода тоже греется 3.тесто тонко но не до просветов 4.соус томатный ТОЛЬКО САМОДЕЛЬНЫЙ.тушить на сковороде помидоры ,выпарить до густоты желательно домашние грунтовые вкусные.соль сахар если необходимо 5. тесто, соус, сыр, немного базилика 6.быстро переложить на раскаленную сковороду и в духовку на 10-15 минут 7.огонь на максимуме добавки по вкусу но немного чтобы в пирог не превратить,колбаса и тд по мне так самая вкусная маргарита

купите в Глобусе тесто дрожжевое

Блин, неужто никто не делает сам пиц...

Блин, неужто никто не делает сам пиццу?

Покупаю муку для пиццы, готовлю тест...

Покупаю муку для пиццы, готовлю тесто как написано на упаковке. Тесто получается не такое сдобное, но и не хрустящее. Расктали, томатный соус, потом сыр (это важно!!!), сверху начинка и приправа для пиццы. Все. 

Что для вас сдобное тесто?

спасибо)) а что за мука такая? где п...

спасибо)) а что за мука такая? где продается?

У меня стоит семола для пиццы, но по...

У меня стоит семола для пиццы, но пользуюсь самой обычной мукой, она уже проверенная. Попробовала сделать фетучине из семолы для пасты - не понравилось. Поэтому и для пиццы нет никакого желания пробовать, так и стоит без дела. Покупала в метро.

Дома всё равно такую не сделаете, ва...

Дома всё равно такую не сделаете, важна профессиональная печь

Я делаю обычное дрожжеое тесто на во...

Я делаю обычное дрожжеое тесто на воде + соус, сы и то что есть в холодильнике. Тесто раскатываю тонко и обрезаю толстые края, которые пускаю на следующую пиццу или пирожки какие-нибудь. А последнее время делаю в бортики колбаски или сосиски))

Я готовлю, но какой смысл писать рец...

Я готовлю, но какой смысл писать рецепт теста, если для пиццы важен температурный режим. + мука помола 00 У меня газовая плита и камень специально для пиццы.

На канале еда итальянский шеф расска...

На канале еда итальянский шеф рассказал, что только в Росии узнал о камне для пиццы)) Его бабушка готовила в печи, а вот мама и он сам, как все неаполитанцы готовят в обычных духовках))

РоССия!!! С двумя С! Даже я, технарь...

РоССия!!! С двумя С! Даже я, технарь, которую постоянно чмырят за безграмотность не могу пройти мимо. Русские выкручиваются как могут, не имея в квартирах дровяных печей :chr2

У вас дома есть дровяная печь? ps мя...

У вас дома есть дровяная печь? ps мягкое тесто для пиццы - беее

Ну что вы!!! Пан-пиццу из Пицца-Хат ...

Ну что вы!!! Пан-пиццу из Пицца-Хат очень многие любят....

А вас в гугле забанили? Pizza Hut Pa...

А вас в гугле забанили? Pizza Hut Pan Pizza

В пиццерии готовят в дровяной печи??...

В пиццерии готовят в дровяной печи??? В обычной московской пиццерии, которые на каждом шагу и в каждом ТЦ???

Автор вроде про вкусную писала, не? ...

Автор вроде про вкусную писала, не? Или любая разогретая из супермаркета подходит? Около коломенской есть пиццерия с такой печью, еще несколько по Москве точно есть

Я не из магазина имела в виду, во мн...

Я не из магазина имела в виду, во многих ТЦ есть пиццерии, в нашем районе таких как минимум три - доминос и еще две не помню названия. Прям в ТЦ находятся, но я не видела у них печей.На всю Москву порядка &quot;еще несколько&quot; их. А остальные?

что остальные? Для вас ВСЕ пиццы вку...

что остальные? Для вас ВСЕ пиццы вкусные? все одинаковые? а что даже в доминос предлагается на тонком или толстом тесте - без разницы для вас? вы тогда вопрос задайте - чего хотите-то? открытый пирог с начинкой? ну так сделайте обычное дрожжевое как на пирожки и лепите свою &quot;пиццу&quot;

От вас ничего)) Свободны

освободите уже нас от вас лучше!

Вкусную? Да. Только на открытом огне...

Вкусную? Да. Только на открытом огне.

температура домашних духовок увы 250...

температура домашних духовок увы 250.  а надо 330. вот и весь секрет

У меня духовка до 300 градусов. Пицц...

У меня духовка до 300 градусов. Пиццу обычно жарю на нижнем нагреве на 250 градусах или на 3д-режиме на 220 градусах. Тесто очень тонкое и пропекается минут за 10. На 330 разве не сгорит до того, как пропечется внутри? Сегодня в обед вспомнила про топ и разогрела картошку-гриль под турбогрилем на 300 градусах. Пока жарились рыбные стейки на гриле, картошка чуть не сгорела :)

Одновременно же нельзя. Всему свое в...

Одновременно же нельзя. Всему свое время. Рыба - 6-8 минут максимум. Картошке все равно 15 минут хотя бы надо, и грилль только в последние пару минут. Даже и с мясом одновременно не получится, если не ростбиф делаете.

еще добавляют кукурузную муку

А у кого-то получактся