Конгрио

Привет, девочки!
Конгрио что за рыба? Кто-то готовит? Запекать можно? Расскажите!
Не покупала раньше. Но собираюсь, причем мелким оптом, т.к. в том месте, где покупала раньше рыбу нет больше ни речной форели, ни дорады (((