Салат Кейл

Привет всем! Есть ли какие-то правила использования кейла? С чем он хорошо сочетается, в какие салаты/блюда он хорошо идет? Предполагается какая-то обработка?
Честно говоря, если в качестве листьев в обычны салат (огурец, помидор, редис и т.п.) то кейлу предпочту что-то другое, так как кейл грубоват и нужно стебли удалять
Может, в супы его?