Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Бывает? Кто специалист по вяленой рыбе?

Бывает? Кто специалист по вяленой ры...

Она стухнет без соли пока вялится бу...

Она стухнет без соли пока вялится будет. Или дегидрировать под вакуумом. Но это будет уже не вяленая рыба.

Нет, это корякская кухня, какой ваку...

Нет, это корякская кухня, какой вакуум. А что ж тогда у коряков было, когда соли не было, они что-то делали с рыбой, вешали ее под хрень на ножках и сушили. Получается, высушить рыбу без соли можно? Или так не делают?

бывает. на солнце сушат. на юге итал...

бывает. на солнце сушат. на юге италии - это традиционное блюдо.

расскажите, пожалуйста, или скажите ...

расскажите, пожалуйста, или скажите название этого традиционного блюда, сама почитаю. Не могу найти, как коряки сушили рыбу, дебильные корреспонденты обычно очень обтекаемо пишут о всякой ерунде, упуская такие моменты, как они добиваются, чтобы рыба без соли не протухла

я как знаток биохимии скажу , что де...

я как знаток биохимии скажу , что дело наверно в климате: вон выше про юг италии пишут))) там усохнет все еще до того, как начнется разложение. у коряков скорее всего что то тоже связно с минусовой температурой, т.е. тормозятся процссы. ненцы, на сколько я знаю, наоборот допускают протухлость/ферментацию мяса и в таком виде едят.... горцы в Рутульском районе мясо сушат! и что, там высокогорье тоже как то влияет, атмосфера раязряженная. это я к тому, что в нашем климате не получится

у сицилийцев это называется pescesto...

у сицилийцев это называется pescestocco погуглила этот термин и нашла стокфиск. <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%BA%D1%84%D0%B8%D1%81%D0%BA">https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%BA%D1%84%D0%B8%D1%81%D0%BA</a> не знаю, как сушат именно сицилийцы. возможно, вы слышали про вяленую рыбу баккалА. ее делают в соли, а пешестокко - сушат на солнце и воздухе. разные способы заготовки.

крутяк, а вот это вы поняли? В север...

крутяк, а вот это вы поняли? В северных регионах России, где длительный период в году держится низкая температура, пресно-сушёный продукт из тресковых и частиковых рыб заготавливается методом вымораживания под крытыми вешалами Вымораживается и засыхает?

Вообще, если продукт долго морозить ...

Вообще, если продукт долго морозить на воздухе, то он дегидрируется.

вот мне тоже так показалось - в моро...

вот мне тоже так показалось - в морозилке любой продукт без пакета по итогу высыхает при долгом хранении. заметила, что нужно обязательно упаковывать.

не знаю. холод сушит, это я на собст...

не знаю. холод сушит, это я на собственном опыте знаю. может, там низкие температуры не дают резвиться бактериям и сильно замедляется процесс разложения. за это время рыба успевает высохнуть. наверное.

Вяленная рыба без соли