Драники! научите?

Не получаются никогда!!
Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом вкусных драников! [-0<

Тру картошку, иногда добавляю кабачок. Массу солю и оставляю на 30 мин. чтоб выделился сок. Отжимаю сок ( не сливаю, а именно отжимаю), добавляю яицо, асафетиду ( она дает луково-чесночный аромат), черный перец и муку. Обжариваю до румяной корочки с двух сторон и перекладываю в глубокую сковородку, держу на медленном огне еще мин. 15.

У всех же разные представления о том какие они должны быть. Например, мой отец трет картошку на самой мелкой терке, добавляет туда яйцо и муку. Мне не нравится.
Я картошку на крупной терке тру, добавляю соль, хариссу, и все. На горячей сковороде на утином жире до золотой корочки золотистые "пирожные" делаю, хрустящие снаружи и нежнейшие внутри. Летом люблю зеленый лук еще добавить.

Что там может не получиться? Картошку натереть не можете? Или жарить ее не умеете? Ну начните с этого, когда тертая жареная картошка начнет получаться, смело добавляйте специй, формируйте, жарьте и все, драники готовы

Недавно попробовала постные драники из моркови и кабачка. Вкусно очень и красиво. Теперь ищу рецепт.. На тарелочке были зеленые и оранжевые оладушки. Видно, что натерли на крупной терке отдельно и кабачок и морковь. Видимо что связующее добавлено, может картошка.. , как вариант, не поняла, и масло растительное. Не жарили, запекали, сверху корочка. Хочу приготовить, не знаю, что взять вместо яйца для связки. Подскажите, пожалуйста)

Никогда не получались вкусные драники. И вот недавно дали рецепт, нам очень понравилось, два раза делала. Даже холодные вкусно!
Главный секрет: не класть яйцо. и тереть только на мелкой терке!
Сначала тру луковицу, затем картофель, штук 5-6 крупных, несколько зубчиков чеснока, по вкусу. Жидкость слить. я совсем немного отжимаю еще. соль-перец, любимые специи какие-то немного. Две ложки майонеза (наверное постного можно, если хотите постные драники), либо можно сметану, но я пока только с майонезом попробовала, две ложки муки. все перемешать. жарить, делая их тоненькими, чтобы прожаривались. Очень даже вкусно получается!

поэкспериментируйте, я серьезно, у меня все в семье их по-разному готовили, все вкусно, но чтобы был какой-то рецепт, это из области фантастики
я как-то выбрала вечерок, картошечку натерла на разного калибра терках, сделала несколько партий, яйца и муку добавляла по-разному, по итогу получила для себя 2 варианта того, что мне понравилось больше всего:
1. на мелкой терке с мукой, сока больше, но яиц лучше класть поменьше, они тогда на оладьи похожи, лучше делать маленькие и пышные, почти шарики
2. на крупной терке, без муки, но яиц побольше, массу на сковородку прям ложкой класть и ровнять, лучше когда они как чипсы, плоские, но крупные

в обоих случаях жарить лучше всего на чугунной сковороде и масла не жалеть