Форель- речная рыба?

Удивлена, считала ее морской... покупаю в евроспаре или перекрестке по 600 руб за кг, солю. Теперь задумалась, в речной рыбе могут быть паразиты, а мы едим ее сырой (соленой)...
Вы какую рыбу солите?