Сырники из какого творога делаете?

Раньше был такой в пачках Благода. Самые нормальные сырники получались. Сейчас в каких только пачках не покупала, все не то.

Если честно, не вижу разницы особой. Из магазинного брала в пачках ростагроэкспорт, дмитрогорский, в контейнерах ДВД, простоквашино, Маруся, Президент (и прочее).
Если есть возможность, беру на рынке пластовой (промышленный), чтобы комочков не было. Мпециально не поеду, а если оказалась - покупаю. Что 9%, что 18% - разницы нет.
Главное - проверенный рецпет.