Прошу консультацию по рецепту теста !

Видела видеоролик интересного открытого пирога с луком и томатами ,но смутил рецепт теста,т.к яиц нет,дрожжей тоже.
Кто разбирается? Рабочий ли рецепт ? помогите плиз.
200 муки и 125г холодного слив масла растереть в муку добавить 100г сливочного сыра или сметаны,и добавить 3 ст.л молока. замесить и на холод на 2 часа.
раскатать и начинку выложить.
спасибо всем кто поможет )