Блинчики с начинкой

Приготовила блинчики , а в оставшиеся после еды решила завернуть начинку - она протекла((. Чет я забыла или никогда не знала(( В какие блинчики заворачиваете начинку, типа творожной?

В творог добавляется яйцо и сахар, ванильный сахар, если хотите сладкую начинку или яйцо, соль, зелень, если хотите солёную. Заворачиваете в блинчик и или поджаривает или запекаете. Нужна термообработка, яйцо свяжет творог и он не будет жидким.

Мои очень любят начинку из грибов и курицы. Я тушу кусочки филе с луком и грибами в сливках, из специй соль, молотый перец и немного мускатного ореха. Затем измельчаю блендером, намазываю блинчики этой начинкой и сворачиваю трубочкой. Такие блинчики можно заморозить и разогревать к завтраку.