Тесто для пиццы

Посоветуйте, пожалуйста, тесто для пиццы, только не дрожжевое. Часто делаю дома пиццу, но кроме дрожжевого никакое больше не делала, а с дрожжами лень возиться, да и поднимается сильно, а дома любят на тонком тесте. Спасибо!

Покупаю готовое Звездное бездрожжевое.

Я делаю тесто (мука, теплая вода, ложка сахара, щепотка соли и пакетик сухих дрожжей, пару ложек раст масла) вечером. Пять минут занимает все это смешать. И в обычный пакет в холодильник. За ночь оно поднимается и утром готовое тесто. Раскатаете тонко и будет тонким. Края смажьте раст маслом и будут хрустеть.

https://crucide.livejournal.com/163980.html? Я делаю по этому рецепту, но у меня камень и духовка до 300. Еще купила муку специальную, на обычной не получалось. Мне нравится тесто как в Зотмане или Майстрелло, тонкое и с пузырями

впервые слышу, что пицца на дрожжевом делается!