Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Всем привет! Не отправляйте в гугл :) Я там уже посмотрела пару рецептов, одна кипятит ягоды и разрушает витамины, вторая кладет 1 кг сахара на 1 кг я ...

Всем привет! Не отправляйте в гугл :...

Всем привет! Не отправляйте в гугл :) Я там уже посмотрела пару рецептов, одна кипятит ягоды и разрушает витамины, вторая кладет 1 кг сахара на 1 кг ягод. Мне все это не подходит :) Мне надо сделать порционное желе, чтобы не очень сладкое и как можно меньше возиться с ягодами. Думаю купить какие-то маленькие баночки/стаканчики, но где? Прошу дать простой рецепт

почему ягоды с сахаром не подходит?

Вам типа для подачи на стол гостям, ...

Вам типа для подачи на стол гостям, то есть &quot;красиво&quot; или для домашнего потребления, то есть вкусо-полезные свойства на первом месте? Если второе - то блендер + немного сахара, потом по стерилизованным банкам и в холодильник. Красная смородина сама по себе хорошо превращается в желе, вам нужно только сахар по вкусу подобрать. Но если &quot;мутный&quot; цвет не подходит, придется заниматься соковыжиманием/фильтрацией. Мы никогда этим не заморачивались

Для себя я вообще не заморачивалась,...

Для себя я вообще не заморачивалась, прокручивала на комбайне, добавляла сахар по вкусу и в холодильник. Ела потом с семечками, мне норм А сейчас именно для гостей я хочу желе прозрачное, сахара мало и разлить порционно. Думаю надо типа морса сделать, потом наверно придется желатин добавить?

Ну если для красоты, то я бы попробо...

Ну если для красоты, то я бы попробовала так: 1. Блендер 2. Отжать как следует 3. Опытным путем найти нужное кол-во сахара 4. Попробовать в холодильнике подержать ночь, проверить на застывание. Далее, если не застыло, тупо добавлять желатин - а что делать, красота требует жертв. Ну и тут что хочется сказать... 1. Если для гостей, значит, долго хранить не планируете - сделал и съел, нет смысла заморачиваться долгой варкой или большим кол-вом сахара 2. Это угощение на раз - от небольшого кол-ва желатина или агар-агара никто не умирал, а состав озвучивать необходимости нет. Делайте, чтобы получилось и наслаждайтесь эффектом

Большое спасибо за советы и мотиваци...

Большое спасибо за советы и мотивацию!!! Скопировала и сохранила Вчера делала 1-ю порцию, просто вспомнить как это делается. Блендер, потом через дуршлаг, 90% семечек не проскочили, это уже хорошо! Жмых заморозила. Сахар 700г на 1 кг - много для меня, надо 500 г Потом добавила 1 стакан воды, нагревала, сахар растворился, в банки и потом в холод. Сег пробовала - это все-таки скорее как варенье, даже если оно застынет в холод. Мне наверно надо компот с желатином :)

Не компот, а сок с желатином. Ягоды ...

Не компот, а сок с желатином. Ягоды раздавить и отжать через марлю. Получите 100 процентный сок без мякоти.  Если хотите прозрачное желе, то надо сок с сахаром прокипятить. Если не важно, то просто подогрейте пока сахар полностью не растворится. И добавьте разбухший желатин. Перемешайте и разливайте в формы.

Поняла, спасибо! А можно сок водой р...

Поняла, спасибо! А можно сок водой разбавить? сок очень концентрированный

Можно все Ну не отрава же просто сде...

Можно все Ну не отрава же просто сделайте вкусно себе и красиво

Спасибо! Отпишусь через недельку, ко...

Спасибо! Отпишусь через недельку, когда остатки смородины соберу

Итак, я сделала 2 продукта: 1 Сок, н...

Итак, я сделала 2 продукта: 1 Сок, но с мякотью + мало сахара, стоит в холод-ке. Выглядит как густой кисель :) Цвет изумительный. Думаю освоить панакотту и сверху наливать в фужер. 2 Жмых + 1 л воды поварила, чтобы цвет отдал. Сахар добавила по вкусу, как для морса. И размешала набухший желатин. Цвет ОК, вкус ОК, но мутное желе получилось, в след. раз буду лучше фильтровать. Разлила в пласт. стаканчики, не знаю как долго это может стоять в холод-ке? Это у меня десерт с чаем или кофе, мне нравится и мало калорий! Желатин полезен для суставов?

В идеале для красивого желе нужен со...

В идеале для красивого желе нужен сок без мякоти. И его надо проварить с сахаром до момента прозрачности. Вот тогда желе получится красивым. Ну и вы можете любой сок без мякоти для желе использовать. Готовый сок. Красивое желе получается из гранатового сока. Желе не хранится долго в холодильнике, ну 1-2 недели наверное максимум и то насчёт двух недель я не уверена.  Поэтому логично делать свежее из готовых соков. Если хотите делать из своих ягод или фруктов то делайте сок и закатывайте его в банки. Тогда в любой момент сделаете желе.

Большое спасибо! Вас можно считать э...

Большое спасибо! Вас можно считать экспертом по желе :) Все скопировала, буду выбирать что подходит. Да, хотелось куда-то свои ягоды пристроить. Но я ведь могу заморозить ягоды, а зимой делать желе. Просто я меняю мое отношение к углеводам, теперь не могу есть очень сладкие вещи, но полностью отказаться от сахара не собираюсь. Поэтому ищу варианты порция примерно 100г и мало калорий :)

Самое вкусное, что можно сделать из ...

Самое вкусное, что можно сделать из свежих фруктов и ягод это фруктовый сорбет. Смешивает фрукты или ягоды с предварительно сваренным сахарным сиропом (сахар +вода и варить до прозрачности) по вкусу. Сбиваете блендером до однородности и в холодильник. Надо несколько раз сбить за сутки, чтобы масса стала однородной и воздушной. Затем я покупала много маленьких одноразовых стаканчиков, они как раз объемом примерно 100 грамм,  заполняла их этой массой и ставила в морозилку. Мы ели это как фруктовое мороженное, мои дети на нем выросли и все соседские. Сахара по минимуму, ягоды и фрукты свои дачные, композицию можно сделать на свой вкус. Для лета это замечательный десерт.

Спасибо, буду изучать, тоже интересн...

Спасибо, буду изучать, тоже интересно! А точный рецепт есть?

По своему вкусу делайте. Это и будет...

По своему вкусу делайте. Это и будет самый точный рецепт. Берете ягоды или фрукты, сочетаете так, чтобы вам было вкусно. Я вот клубнику и малину предпочитаю в чистом виде, ни с чем не сочетаю. Смородину могу смешать красную с черной, к дыне грушу добавить и т.д. Сбиваете и сироп или можно мед по вкусу. Добавляете понемногу и пробуете. Кстати из сока с сахаром летом можно фруктовый лёд сделать. Формочки продаются многоразовые. Ещё из сока летом я варила сиропы для детей. Они смешивали потом его с минералкой и с удовольствием пили фруктовый лимонад.

У меня сейчас красная и черная сморо...

У меня сейчас красная и черная смородина есть, просто в блендере взбивать? А семечки от красной смор. останутся?

Конечно останутся. Меня они не беспо...

Конечно останутся. Меня они не беспокоили. У меня все ели смородину с косточками всегда. Если вам мешают трите через сито и потом уже взбивайте блендером.

<a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="https://disk.yandex.ru/i/wvbeaXuXU2Jh5A">https://disk.yandex.ru/i/wvbeaXuXU2Jh5A</a>

Я соковыжималкой отжимаю вместе с ве...

Я соковыжималкой отжимаю вместе с веточками, потом варю 5 минут для стерилизации, чтоб дольше хранилось. Иногда добавляю малину - тогда вообще волшебно получается. Я не процеживаю после соковыжималки, но можно процедить для идеальности. Смородина застывает сама. Если с малиной - через раз.

Желе из красной смородины