Как вкусно заготовить

смородину красную, белую, черную? Еще есть крыжовник черный. Что вы делаете? Просто морозить надоело, не съедается потом.

Черную с сахаром перетереть или пятиминутку, остальное не заготавливаю. Из красной раньше желе делала
Мороженая черная тоже на ура идет, но только в комплекте с клубникой. Зимой мисочку разморозить того и другого, м-м-м

Самое вкусное заморозка, морожу малину, клубнику

Надо исходить из того, как вы потом ягоды будете есть. Мы добавляем в творог, выпечку, делаем горячие морсы без сахара, молочные коктейли. Крупные ягоды типа голубики я люблю замороженные есть. Сейчас в морозилке есть брусника, клюква и облепиха, едим почти каждый день.

Я все с сахаром перетираю. Часть в морозилку да. Белую и красную не перетирала ни разу , что -то подсказывает, что она не очень будет, только желе делала из нее.

Заморозить и компоты варить всю зиму

мои все съедают прямо замороженное. стаканами насыпают и едят не размораживая.

Обожаю желе из красной смородины! Прогоняю ее через соковыжималку. На стакан сока стакан сахара. Храню в холодильнике. Из жмыха варю компот, чтобы сразу выпить.

Автор же написала, что замораживать не хочет.

Из смородины и крыжовника делаю компоты в трехлитровых банках. Уже сделала 16 :)

Мама варила варенье пятиминутку из черной смородины.

Вспомнила, ещё просушить можно, зимой в кекс ее. Надо тоже посушить немного черной.

красная очень вкусная в виде желе, остальное - сделать компоты с минимумом сахара. и обяхательно в компоты по цаеточку гвоздики, бадьяна, это дает умопомрачительные нотки.
варьенья оставим в веках купчих за чаем. с их фигурами.

еще есть маринованый крыжовник. у вас муж бухает? неоценимая закуска

Соусы для мяса :-9

У меня морозилка забита этими тремя видами + йошта и это все на компот. Там же хранится вариант перетертой с сахаром. Смородины собираем много по 7-10 литров с куста. В этом году решила повторить вино. В прошлом году некогда было, да и после майского снега ее было немножко, так что все впихнула в заморозку. А в этом году собрали много ведер 8 или 9.

Через измельчитель, потом через сито. Получаю чистое пюре без шкурок и семечек. Добаляю немного сахара и слегка привариваю. Буквально минуту прокипит и выключаю. Дальше по формочкам для льда (крупным) и силиконовым формам для пирожных (у меня сердечки) и в морозилку. Маленькие кубики шикарно выручают в сезон простуд-кинул в чашку, залил кипятком и вуаля. Да и просто, когда хочется фруктового чая. Серечки идут к оладьям. Нажарю оладушек дрожжевых, к ним сердечко разморозила и ммм, вкуснятина.

Лично у меня идет только заморозка / либо ягодами, либо блендер банан могу добавить. А так смотродину красную я в желе перерабатывала - это долго и нудно. Сок отжать, с сахаром немного проварить до растворения, можно пектин добавить и вмстерилизованные банки, накрыть бумажной крышкой, либо пластиковой.

Только заморозка. Если места мало , то лучше всего перемолоть и замораживать в пластиковых контейнерах. Можно и сахар сразу добавлять. Если для чая в маленьких контейнерах разовую порцию замораживтаь, то с пюре сразу класть листики мяты, смородины, вишни, что нравится короче. И это такой кайф зимой такой вот брусок замороженных ягод с листиками залить кипятком...ммм. Ну смузи из замороженных ягод это тоже топ. Особенно малина плохо замораживается у меня, какой-то невнятной массой, т.к. мнется, но ее нужно в смузи разбить чуть размороженную с другмим ягодами ( это если вы заораживали целиковые ягоды, а не сразу в пюре били). Малина-клубника -черника или голубика это смузи топ просто!!