Пол-голова кругом

Сейчас у нас старый паркет 70-х годов,на лагах,начинаем подготовку к ремонту,и есть вопросы, помогите советом, пожалуйста..
1. Старый пол снимаем,под ним расстояние-около 15 см-это все стяжкой выравнивать? все заливать?
2. Сейчас широко рекламируется сухая стяжка, типа за 1 день-ерунда?
3. Каким материалом нужно выравнивать?есть предположения,что будут дырки в полу, как бы все к соседям не полилось
4. На счет покрытия- очень хочется дерево,плитку и пробку не хотим совсем. Ламинат-на случай, если ничего не подберем для себя. На кухню и в коридор-думаю,точно ламинат. А в комнаты что? хочется дерево, но еле дышать над ним мы не будем-а паркетные/массивные доски,как я понимаю от ударов оставляют следы?
5. Если ламинат-квик степ?у кого есть опыт использования? или есть что-то лучше?
6. Слышала о таком продукте, как модульный паркет-но он жутко дорогой...стоит ли?
7. Если есть у кого хорошая, проверенная бригада для всех этих работ-кто посоветует в личку-буду признательна.
Кому не жалко советов-очень их жду :-)