Вопрос по оплате ремонта

Доброго дня! Подходит к концу ремонт квартиры. Оплата по договору двумя частями (после черновых работ 50% и после завершения "под ключ" 50%). Три дня назад, после посещения и проверки обнаружили, что, рабочие переделывают потолок в прихожей (потолок в побелке). В прихожей грязь, все белое, обои в налёте, т.е, фактически, идет черновая работа по чистовой отделке. В общем коридоре у соседей наша пыль и грязь (до этого уже была уборка после черновых работ).
Т.е, можно себе представить сколько пыли и смываемой штукатурки с потолка осело на чистых стенах и чистом полу.
Сегодня всё готово и завтра сдача квартиры. Рабочие сказали, что причина переделки - пошли некие пятна. Мы склоняемся, что прораб привозил не качественный материал, т.к. нареканий по работе к самим рабочим нет.
Вопрос - как быть с последней частью оплаты? Кто даст гарантию, что через неделю после их отъезда с объекта не всплывут другие косяки? Пока остановились на варианте отдавать остаток в три захода до конца декабря - и смотреть, как "поведет" себя отремонтированная квартира.
Хотела бы узнать у вас, уважаемые форумчане, как бы поступили Вы?
Спасибо, если посоветуете правильное решение!