мясная лавка! Какие программные системы прменяют в магазинах?

Подскажите, может кто имел опыт организации работы небольшого магазинчика. Муж с другом открыли мясную лавку, но как правильно организовать работу с учетом имеющихся сейчас технологий- не знаем. В каких системах проще организовать учет в магазине для контроля за товаром? Здесь специфика такая-пришла туша-ее разделали- передали на продажу( каждая часть своя цена). Чтобы отследить что продано как это лучше сделать?