Когда вышли в ноль и на прибыль?

Может, кто сталкивался.
Есть маленький павильон (ИП, не Москва) с ассортиментом - зонты, посуда (сервизы, фужеры, тарелки), кошельки, бижутерия.

Если кто-то занимался чем-то подобным, как скоро вышли в ноль и стали получать прибыль?
За первую неделю торговли при отсутствии вывески минус 50%, т.е. надо продать в два раза больше, чтобы выйти в ноль по аренде и налогам, не считая закупки нового товара.

Это совсем ужас?

А зачем продавать зонты вместе с сервизами?

Параллельный вопрос( я не автор). Когда можно начинать считать прибыль чистой если:
1.за аренду надо платить минимум за 3 месяца вперед плюс оплачивать депозит, который равен месячной арендной ставке (он пойдет в счет оплаты аренды за последний непроплаченный месяц)
2.если периодически надо тратиться на закупку нового товара тоже примерно на три месяца вперед( только при таких условиях поставщик дает хорошую скидку на товар)? Наверняка существует какая-то методика расчета образования чистой прибыли и где находится точка безубыточности?