Центр занятости, трудоустройство

Сегодня пришла в цент занятости в своем районе, поставили на учет, и сразу вручили две вакансии, я работала глав.бухом, и замом, и ведущим специалистом, но в последнее время просидела 3года в отпуске по уходу за ребенком, год пыталась сама найти работу неспеша...и вот теперь сказали в теч. трех дней должна сходить на собеседование и получить либо работу, либо отказ. В вакансиях требуется ппростой бухгалтер с высшим образованием. Я по неопытности подписала данные вакансии и теперь думаю, как не устроиться на эти работы, т.к. я сама могу отказаться только один раз, реально хочу устроиться после НГ, сейчас и без того проблем куча. Скажите опытные, кто стоит на учете в центре занятости, можно ли изначально у инспектора ЦЗ отбирать на какие вакансии мне идти, а накакие нет, или береш все, что предлагают, и как поговорить с работодателем, если меня его условия не устраивают, но что бы в справке указали, что я им не подхожу. Простите, что сумбурно написала.