Как проверить?

Как узнать (проверить), ворует ли у меня заказы мой работник? Имеется интернет магазин и работник на проценте от заказов, принимающий и обрабатывающий звонки. Недавно узнаю, что его жена подрабатывает у конкурирующей фирмы курьером (так мне была объяснена по факту случайная встреча с его женой у поставщиков). По сути, если он примет заказ в удобную им сторону, то я могу о нем вообще и не узнать. Но, с другой стороны, если человек честный, имеет совесть, то он так никогда не сделает. Вот как проверить?