Чайный сомелье

Жизнь меня свела с человеком, профессия у которого чайный сомелье в одном известном дорогом ресторане. К сож., я не успела распросить, как выглядит его деятельность.
Кто-нибудь встречал таких специалистов? Это хорошо оплачиваемая работа? Моэет, за границей они давно распространены? Спрашиваю, потому что знакомые не верят мне, смеются, что меня обманули.