договор

Впервые возник такой вопрос, при серой зп (иду туда сознательно) в договоре прописывается официалка, можно ли где-то на какой-то бумажке, типа доп соглашения, прописать обещанный оклад? В суды не пойду точно, это скорее для того, чтобы им же перед носом было чем махнуть в случае чего... Никогда даже мыслей таких не было, но сейчас очень критично получить как минимум оклад обещанный.