1С - с чего начать?

Смотрю сейчас много вакансий, где 1С требуется, а без её знания даже и не рассматривают.
Я эту программу вообще не знаю, но , вроде, говорят не сильно сложная.
Мне на комп установили 1С 8,3 версию и вот как к ней подступиться не пойму. Смотрела ролики учебные в ютюбе, но чего-то не очень понимаю. У меня абсолютно она пустая и для формирования той же счёт-фактуры нужны данные, ИНН, КПП и прочее, и ничего не выходит сформировать без них....
Подскажите, пожалуйста, какой-то ресурс или книгу для совсем нулевого уровня, что бы всё разжовывали, если есть такой, конечно.