Бухгалтерам: использование и НЕ использование ПБУ 18-?

Девочки, можете по-человечески и практически объяснить: если ООО на ОСН занимается оптовой и розничной торговлей, иногда услугами, иногда ВЭД. Чем в бух. учете будет использование и не использование ПБУ 18-?
(меняем с мужем глав. буха хочу понимать о чем идет речь)