Соленые помидоры с уксусом. Можно?

Нужна помощь зала :-) Помоему уже дед маразмий на подходе.
Б. 11 недель. Открыли соленые помидоры, съела, ну оочень вкусные. Но чувствуется, что там есть уксус и его там прилично. Ну как прилично-наверно, как во многих рецептах помидоров, где есть уксус.
И вот задумалась: а можно ли уксус во время Б.? Помидоров еще хочется жутко, но вот данный вопрос останавливает.
Проясните плиз :-)