Вода или жир?

Как-то всегда думала, что кардиоупражнения способствуют сжиганию жира. А тут в осбуждениях часто стала натыкаться на такие комментарии типа: "Это у Вас вода ушла, а не жир"
Я занимаюсь на беговой дорожке ежедневно, сжигаю 400-500 калорий. И что получается - это просто вода уходит, а жир остается?
Так как же тогда сжечь этот проклятый жир??