модель тарелки, питание

я не поняла, нужно ли в той системе исключать сахар полностью,или можно 1 раз в день в кофе-чай ложечку сахара добавить?
Я с пятницы на этой системы, пока много неясностей..Если вы не против, буду здесь консультироваться ..