Когда есть фасоль?

Скажите, ведь фасоль - это сложный углевод, да? То есть, кушать надо на завтрак, верно? Буду благодарна, кто скорректирует мою мысль, если она не верна, и особое спасибо тем, кто поделиться 1) рецептом (что диетического относительно можно сделать) и 2) с чем это кушать (с мясом?)
СПАСИБО!!!