три вопроса спецам в области похудения

Назрели у меня вопросики в процессе моего худения, может кто знает :) ?
1. Почему перед критическими днями вес стоит, или мало уходит совсем. Это вода? Получается в этот период нет смысла худеть?
2. Почему с утра вес по сравнению с вечером меньше на 1кг где то (с учетом того, что в туалет по большому не ходила утром). Вопрос куда девается, неужели во сне столько уходит калорий?
3. Когда ждать сброса веса после интенсивной физ нагрузки с учетом ограничения питания, на следующий день или через день.

Если интересно, сама худею исключив калорийные продукты.
Ужин до 19 часов совсем легкий.
В рационе в основном белки, овощи, гречка, фрукты.