Считалка калорий?

Онлайн по ингредиентам? они на сколько точные? Вот нашла ( о ужас! хочу шоколадный фондан сделать) http://edimka.ru/cgi-bin/gen.pl корректно считает?

Можно влезу, тк вопрос тоже по калориям)
Подсела я на самодельный мягкий творог: замораживаю кефир 1% (2л). На выходе из него получается грамм 400 мягкого творога. Как рассчитать калорийность? Есть какая-то хитрая формула :)?