Метод Монтиньяка

Вчера познакомилась с мужиком, который рассказал мне про этот метод. Даже верится с трудом. Не пробовал ли кто здесь? Он сказал, что у этого Монтиньяка есть книга специально для женщин, т.к. диета отлична из-за особенностей женского организма, но толком про женщин мне ничего не сказал.
Почитала сейчас про эту диету, и действительно, очень доходчиво и убедительно доказывается и объясняется, почему низкокалорийная диета не имеет успеха. Вместо этого предлагается концепт глицемического (не знаю, как по-русски, пардоньте) индекса. Вот и хотелось бы узнать, нет ли здесь таких, кто пробовал следовать этому методу?

я - адепт его концепции :). Строго не соблюдаю уже, но некоторые принципы, которые заложила себе в питании в процессе тесного знакомления с методикой, придерживаюсь до сих пор. Впервые узнала о М. после 3-й б-ти, когда не могла никак избавиться от последних килограммов 5. В течение долгих месяцев держались на мне, как приклеенные. Подруга посоветовала присмотреться именно к этому питанию, поскольку сама на себе опробовала и была очень довольна результатами. Я купила книгу, не для женщин, а Метод Монтиньяка для чайников (знаменитая серия "для чайников", жёлтые книги с чёрным), в которой он настолько хорошо и доходчиво всё разложил, что захотелось немедленно всё на себе применить. Применила :). За пару месяцев буквально несчастные кило ушли. Прошло с тех пор почти 7 лет. Вес держу и довольно легко, хотя периодически "чищу" организм от избыточных углеводов ;). Я просматривала книгу для женщин. Ничего принципиально нового, кроме того, что требуются дополнительные витамины и микроэлементы, ну, может, ещё пара-тройка свежих идей. Но после прочтения основной (основная не в серии для чайников, в этой жёлтой серии она просто лучше всего читается) все девиации на тему уже не представляют особого интереса (для меня во всяком случае).

Согласно Монтиньяку, ограничений по кол-ву еды нет, есть сильные ограничения по жирности и по гликемическому индексу продуктов в атакующий период. Затем эти ограничения снижаются в поддерживающей фазе, которая должна длиться постоянно. К методу привыкнуть легко и также легко придерживаться потом, зная, что любые сильные отступления, даже на долгий период, можно всегда скорректировать и вновь вернуться к поддерживающему режиму.

Единственная загвоздка... Это фруктоза. Первое, фруктоза не абы какая. Об этом у него в книге написано. Фруктоза бывает из разных растений, подходит только определённого качества. Такую фруктозу можно купить в диетических/ органических/ био магазинах. Та, что продаётся в супермаркетах, увы, не то. Второе. Много полемики насчёт действия фруктозы на организм. Согласно последним исследованиям, фруктоза сильно не рекомендуется, несмотря на свой низкий ГИ, поскольку она плохо влияет на инсулин и провоцирует наоборот набор лишнего веса (об этом много инфы в инете). Конечно, этот факт не может не волновать. НО! Я, например, избавляясь от "мёртвых" килограммов, использовала фруктозу, ещё ничего о ней не зная. И проблем не было. При этом жирность продуктов я не снизила ни на йоту. Я тогда кормила ребёнка грудью и не видела нужды лишать себя жиров. Глобальное ограничение пришлось исключительно на углеводы, которые я серьёзно изменила и качественно и количественно. Ещё. Я ни разу не сидела на атаке. Опять же из-за ГВ поначалу, и затем по принципу, что мне это не нужно. Моя проблема - углеводы. Вот с ними и разбираюсь. Мне достаточно ограничений по ним, чтобы быстро вернуться в нужную форму. Так вот, фруктоза... Игнорировать полученные знания о её вреде мне не удаётся, несмотря на то, что в целом я к ней отношусь нормально. Просто считаю, что нужна мера во всём. Если ею просто тупо заменить всё сладкое и все сахара, не изменив их кол-во, то верю, что реакция организма будет наоборот. Но в небольших кол-вах и нерегулярно она никак на вес не влияет вообще. Во всяком случае у меня и ещё у массы людей, которые сидят на Монтиньяке, что характерно :). Тем не менее... я нашла ей замену для регулярных небольших подслащиваний. Это может быть ксилит, стевия, фитпарад (российская штука, отличное качество), сукралоза. Фруктозу тоже использую, очень редко и когда нужно что-то приготовить в большом кол-ве или когда стевия не катит по той причине, что у неё нет желирующих свойств, а без них не обойтись (у ксилита они есть, но он очень дорого стоит, не рентабельно). В общем, смотрите сами...

...Монтиньяка уже нет, но его дело взяла на себя его дочь, Сибиль Монтиньяк. Издала небольшую книжицу с нововведениями согласно последним изучениям ГИ продуктов и их влияния на инсулин. Весьма интересно. К тому же она дала новые рецепты сладостей :). В частности меня заинтересовала основа для творожника. Идеальная :).

Ну в общем как-то так...

Моя подруга-врач (учились вместе. Акушерство и гинекология) придерживается уже давно его стратегии. Похудела за год на что-то около 40 кг неспешно. Выглядит отлично. Нигде ничего не висит. Хотя её уже чуток за сорок :) Худеть больше не планирует, но питается всё равно с учётом гликемического индекса. Это стало стилем жизни.

Очень уважаю монтиньяка. Питалась по его методике, работает. Но надо хорошо погрузится в тему и изучить там все не так просто.

Вчера стала перечитывать книгу про диету, которая мне сильно помогла (вообще, это единственное, что мне помогло и понравилось) года два назад - оказалось, там тоже про глицемицеский индекс. Только никакой это не Монтиньяк придумал, а наш парень из Торонто, еще в 70-ые. David Jenkins. А моя книга называется The South Beach Diet. Автор Arthur Agatston. А низкокалорийная диета для меня совершенно провалилась.(( Так что пока жду книгу этого Монтиньяка, посмотрю, что он там скажет, но вчера часа два рылась в этом форуме, на который ссылку дали, и так и не разобралась, как там комбинировать. Слишком сложно.

Первый раз на ней сидела лет 13 назад, результаты удивилы, наконец то попа груша почти совсем пропала. Спорт без диеты не помогал.
Так же сидела на ней с небольшими изменениями лет восем назад. Сбросила 20 кг за три месяца, плюс ходьба. Но, ела шесть раз в день,а не три как он советует. и полностью убрала углеводы.Правда потом железо и цинк почему то силно упали, восстанавливала витаминами.
Но, в своих книгах он советует заменить сахар на фруктозу, это засада, нужно менять на стевию.
Пробуйте, на мой взгляд она лучше чем протасовка, я и на той сидела, эта более разнообразная, еще у него есть кники и с рецептами. И углеводы не выкидывайте как я делала, они все же необхрдимы организму, без них тяжко очень.