Кулинарно-диетический вопрос к старожилам

Как грудку индейки готовить, чтобы она не была сухой?
Я запекаю в пакете , перед этим мариную . Сразу после духовки она сочная, а на 2-3 день уже нет.

Куриная грудка уже вообще не идет (

Если у вас действительно свет клином сошелся на грудке, то вот вам несколько вариантов.
Первое, просто сваритье ее со специями. очень вкусно. И не сухо. Храинте в бульоне. Бульон потом выливается.
Котлеты. Прокрутить грудку, луковицу, маленький кабачок и маленькое яблоко. Посолить, поперчить, я еще добавляю пару ложек смеси для оладушек. Ну или сухарей чуть чуть, или хлеба в молоке.
Получаются сочные и вкусные котлетки.
А вот это запеканье в сливках, в вине - это от лукавого. Ну и вообще, я лично темное мясо больше люблю и и особой разницы по диетичности не вижу.

Зачем хранить три дня??? Это невкусно, и даже опасно.

У меня вдруг возник вопрос..а мясо можно есть на третий день? что то я считала 2 дня максимум для всего содержащего белок...это что то из школьного домоводства засело наверно...я далее собакам деревенским отдаю...

Спасибо!