Безглютеновая диета

ДД! Прошу модераторов: пусть темамнемного здесь повисит, очень важно мнение как можно большего числа людей)

Товарищи! Кто пробовал сию диету? У меня ЩЗ походу накрывается(( как вариант врач предлагант безглютеновую диету. Но я очкую: а не вредно ли это? Ведь в злаках тоже очень много полезных веществ.

Неплохо. Мне понравился результат - кожа стала лучше, никаких высыпаний, не пучило.

Кто-то где-то продвигает эту диету, потому что начала производить в промышленных масштабах продукты с надписями - без глютена. Их же надо продавать. Но магазинным этикеткам я бы не доверяла.
Если бы вы хоть раз видели больного целиакией, то поняли бы, что надпись на этикетке "без глютена" - это маркетинговый ход. Даже гречка, если ее выращивали на поле после пшеницы, уже не может считаться полностью безглютеновой. Там столько всего, что я бы не стала баловаться этой "псевдо диетой".
Но если у вас действительно непереносимость молока или пшеницы, живот болит, высыпания, конечно тогда не ешьте изделия из муки.
Слава богу, что больных целиакией не так много.

Ничего полезного в глютеносодержащих продуктах нет . Отлично живется без глютена, научилась делать сладкую выпечку из муки кокоса, турецкого гороха, гречневой муки, из банана,тыквы, измельченных орехов, пюре каштанов или каштановой муки. На гарниры овощи, чечевица, нут, рис,
Забивайте в Гугль реуепты без глютена
,глаза разбегаются. Если владеете каким иностранным языком, то и на нем поищите

Ну те полезгные вещества, которые "есть в злаках" - есть и в других продуктах, без глютена.
Тут всегда надо смотреть. что есть "меньшее зло". Тем более правильно выше написали: в выпечке или других "злаковых продуктах", которые предлагаются на рынке - полезного в принципе мало.
Если действительно целиакия или серьезная непереносимость глютена (или чего-то там) - то скажем так, "полезные вещества" все равно не усваиваются.
Если просто "врач рекомендует" - то можно попробовать с учетом вышенаписанного. Может, не исклбчив полностью глютеносодержащие продукты, а ограничив их.
Если что - у меня достаточно много знакомых, которые на безглютеновых "диетах", то есть годами уже так питаются. По разным причинам: у кого серьезные проблемы со здоровьем, у кого не очень. Но все довольны, то есть говорят, что так чувствуют себя лучше.
Так что попробуйте, почему нет?

автор, хватит уже читать всякие домыслына еве. Если вы РЕАЛЬНО хотите информацию, для этого есть единственно верный сайт - http://thyronet.rusmedserv.com/spetsialistam/zhurnal/archiv/2003g/4/Issledovanie_antitel_k_schitovidnoi_jeleze_v_klinicheskoi_praktike.html?page=2
http://thyronet.rusmedserv.com/spetsialistam/zhurnal/archiv/2003g/1/Bolezn_Greivsa.html?page=3

Никакая диета не снижает антитела ЩЖ.
Выводы:
Анти-ТПО не лечат.
Лечат гормональные расстройства и другие последствия болезни, которые могут (но не всегда) появиться у людей с воспалением щитовидной железы и повышенным уровнем антител.
Эффективность лечения не определяется по уровню антител в крови пациента (они там будут всегда);
Нет оснований для того, чтобы ставить диагноз «гипотиреоз» у каждого пациента с высоким титром АТПО и назначать гормональное лечение.

У меня нет ярко-выраженной аллергии на глютен. Просто когда я его активно употребляла, то:
1 - не могла похудеть, хоть я упахивалась в зале 2 раза в неделю по 3 часа. Потому что постоянно хочется есть и с дефицитом калорий не очень. Реально, жрешь-жрешь и все равно хочется.
2 - имела проблемы пищеварения. В туалет, пардон, раз в три, а то и четыре, дня ходила. Вечно надутый живот.
3 - было мало энергии и хуже соображала. Постоянно в каком-то тумане.

Через 3 недели после отмены начала худеть, хотя и вернула в свой рацион жирную свинину, деревенский творог и т.д. Жирное мясо, рыба, сыр, творог, овощи, фрукты - этого достаточно для отличной здоровой жизни. Вообще не знаю, для чего нужны крупы, особенно содержащие глютен. Как-то же вся Азия на рисе живет, а некоторые - и до ста лет. Хотя я считаю, что ежедневно рис не нужен, пару раз в неделю есть гречку-рис достаточно.

Живу больше 20 лет с проблемами щз.
Была у многих врачей и не в одной стране. Никто и никогда ни одним словом мне не заикнулся ни про какой глютен.
Откуда это вообще пришло? Новое слово науки и техники?

Во всех спорах такого толка я не устаю повторять. Слава богу, у нашего организма есть защита от дураков. Иначе бы мы все давно вымерли.
Я прямо представила упомянутый выше "убитый желудок без ворсинок". А вы точно уверены, что ворсинки вообще в желудке, а не в кишечнике? Прямо фильм ужасов. И ведь каждый читающий реально видит этот страшный убитый желудок.
Да, а как быть с ртутью в рыбе? А с антибиотиками в мясе? А с генномодифицированным рисом и кукурузой?
Что такое "высокое качество"? Есть перерабатывающие заводы, на которых надпись "Высокое качество"?
А как же холестерин из мяса? Диабет? А жирные орехи не всякая печень выдержит?
Короче, "все болезни от нервов, только сифилис от удовольствия".
Если бы проблема решалась выведением пшеницы из рациона, она была бы давно выведена человечеством. Это раз. Если бы отсутствие глютено лечило людей, мы бы с вами лечились только этой диетой.
Эти же самые люди в том же самом интернете позиционируют итальянскую диету как самую здоровую. А там хлеб, сыр и оливковое масло. И как? Как они живут до 100 лет с аутоимунными скрытыми воспалениями? Страдают, бедняги.
На самом деле проблема на поверхности и она одна - мы слишком много едим. Бесконтрольно много. Едим разнообразно - и это тоже проблема для организма. Едим что попало, не вдаваясь в детали, покупая то, что обернуто в более красочную картинку.
Мы перестали делить еди на повседневную и праздничную. Это наша ошибка. Пищевая химическая промышленность сейчас направлена на истребление потребителя. Основная цель - удешевление себестоимости продукции и увеличение продаж. И вот это главная беда.
При этом, если человек готовит дома и предпочитает домашнюю кухню, его считают нищебродом и ретроградом.
Да, я как-то прочитала американскую книжку человека, который изучал процесс промышленного производства продуктов. Интересная я вам скажу история. И после этого я начала внимательно читать этикетки. Так вот, в самом пафосном сыре "Филадельфия" нет в составе молока. Есть модифицированные молочные ингридиенты. Точно так же, как в составе йогурта.
И именно этот химик в книжке повторяет - еда это только то, что вы можете приготовить на своей кухне. Если вы не представляете, из чего сделан данный продукт, он для вам не может считаться съедобным.
Такая точка зрения непопулярна, я знаю. Однако, каждый из нас имеет право выбора. Я вот уже лет 8 не ем колбасы и иже с ними, ветчину, всякие сосиски, вообще все, что якобы сделано из мяса. Мне даже запах неприятен. А многие крутят пальцем у виска. Как же не купить колбаски. Или я не покупаю магазинное печенье и все кондитерское. Но если мне надо яблочный пирог или маффины с черникой - я сделаю дома и положу в них настоящие ягоды, выжму в тесто сок лайма, а не те химические вещества, сходные по вкусу с черникой и лимоном.

Я с 2015 года на безглютеновой диете. У меня Аит и гипотериоз. Перед диетой АТкТПО были 250. В последнем анализе АТкТПО 50(август 2018). К сожалению не ноль, но как есть. Чем мне помогла диета: 1) я избавилась от экземы. Пятна с тела ушли через месяц, 2) у меня исчез «пшеничный живот», хотя кроме глютена я не убирала из пищи никакие другие продукты, 3) я избавилась от частых головных болей. Но возможно это только моя личная реакция на глютен. Автор, пока не попробуете, не узнаете изменит бг диета вашу жизнь или нет. И да я еще селен курсами пью, витамин Д все месяцы кроме летних(был по анализам дефицит) и магний.

А как определить, что у человека непереносимость глютена?? Ребенку врач поставил этот диагноз, но врач этот особый.. гомеопат-остеопат, его действия для всех моих родных выглядят шарлатанством..

Самое неприятное в этой диете - это то, что даже на малейшие следы глютена в пище организм будет реагировать расстройством желудка и тошнотой. То есть за питанием надо будет следить пожизненно.

вот специально для тех, кто серьезно относится к теме, нашла на русском книги, которые могу посоветовать. Они не об аутоиммунных заболеваниях, а о важности нормального состояния жкт для здоровья и о непереносимостях.

https://www.litres.ru/bozhena-kropka/tvoy-vtoroy-mozg-kishechnik-kniga-kompas-po-nevidimym-svyaz/?track=from_all_books_my

https://www.litres.ru/dzhuliya-enders/ocharovatelnyy-kishechnik-kak-samyy-moguschestvennyy-organ-upravlyaet-nami-12178377/?track=from_all_books_my

Кому будет интересно, напишите, я поищу еще, что могу посоветовать.

а это для тех, кто кричит о врачах и предпочитает пить таблетки https://www.ozon.ru/context/detail/id/135442284/ Питер Гётше: Смертельно опасные лекарства и организованная преступность. Внимательно читайте!

Описание
Что вы знаете о лекарствах? Только то, что о них говорят продавцы и доктора. Между тем, лекарства - третья по частоте причина смерти после болезней сердца и рака. Питер Гётше уже более 10 лет разоблачает фармацевтических гигантов, делая всё, чтобы снять человечество с их крючка. Специалист по проверке эффективности лекарств из некоммерческой организации "Кокрейновское сотрудничество" Гётше вместе с коллегами профессионально доказывает, какие лекарства не просто не лечат, но наносят вред здоровью или даже несут угрозу для жизни; как фармкомпании завышают цены на лекарства и задерживают выходы дженериков (дешевых лекарственных аналогов), какие услуги навязывают через врачей пациентам, какие диагнозы - придумывают, чтобы заработать.
З ащитите себя от коррумпированных производителей лекарств и докторов вместе с лишними тратами и вредными препаратами.
Узнайте, какие лекарства вам действительно нужны и как сохранить здоровье в войне с мафией XXI века - фармацевтической промышленностью.

Пpoвepкa кpoви нa нaличиe IgE-cпeцифичecкиx иммунoглoбулинoв была?

Я на БГБК диете (а вообще то на АИП- протоколе, кому интересно, в сети есть информация) не так давно. Из плюсов вижу улучшение работы кишечника (постоянные проблемы раньше) и кожа стала чистой. Пока ради эксперимента, анализы еще рано сдавать. Морально тяжело, пока держусь)
АИТ 9 лет, гзт.

И как только человечество выживает как биологический вид столько тысяч лет на глютеносодержащих продуктах?

Спасибо за топик! прочитала взахлеб! В режиме бла-бла: Моих случаев из жизни на тему безглютеновости совсем немного:

1) У пятилетней дочки год держался хронический отит, с полгода держались проблемы со слухом на этой почве. Целый год из-за этого не ходили в бассейн. Я уже сама насобачилась смотреть в отоскоп (спасибо нашему детскому врачу что научил!) и понимать малейшие изменения. Потом мы попали к врачу-придурку, исповедующему всякую эзотерику (вплоть до Луизы Хей и участия пришельцев в земной жизни). Но пока мы не разобрались в его придурочности, мы выполняли его советы: отказаться от молочки и от глютена. Сначала я решилась только на молочку, это не дало результатов. Но как только ушли от глютена, свершилось чудо: через 10-14 дней уши очистились! Через пару месяцев мы вернули глютен, но отит уже не вернулся (параллельно была еще история нехорошей роли молока в возникновении отита, но это долго рассказывать)

И у придурков есть здравые мысли и у умных опытных врачей бывает слепота на очевидные, следующие из опыта вещи.

2) Одна моя знакомая под тридцать увлекается всякими диетами и прочим. Субтильная блондинка, меланхолик. Как-то раз она решила убрать глютен. Результат настолько ее вдохновил, что она уже более двух лет на безглютенке и очень довольна. Один из ее результатов был "стала яснее мыслить"

Как-то раз муж по радио слышал о том, что в одном из европейских интернатов для детей-аутистов была в качестве эксперимента введена безглютеновая диета. Мыслительная способность детей при этом улучшилась.

Что до врачей, я имею в виду опытных врачей, умных врачей, но не имеющих понятия о связи питания и проблем со здоровьем, то УВЫ, но их 99,9% Мне в свое время повезло с гинекологом в России, которая вела мою беременность. Будучи хорошим традиционным специалистом, она была удивительно продвинута в тех вопросах, которые у 99% ее коллег вызывают усмешку. Только не спешила делиться информацией, ее надо было расспрашивать.

Автору топика либо очень повезло и у него не только "образованный" современной фармацеей, но и умеющий думать врач, либо попался чудак типа того поклонника инопланетян, но с некоторыми стОящими идеями.

Кто о чем, а я все о своем. Люди с аутоимунными заболеваниями, подскажите, может на их фоне держаться субфебрильная?

У меня с марта 2014 после гриппа 37,1. Далее по нарастающей. В эту осень поднялась с 37,4 до 37,5. Мне очень плохо живется. Я вымотана. Врачи ничего не находят.

(кстати, была очень впечатлена влиянием глютена на иммунную! а также вашим терпением, люди на безглютенке, в этом топике :) Как раз пару дней назад решила сесть на БГБК из-за предполагаемоего хрон.воспаления, из-за которого стремительно глохну на одно ухо)