кефирчики

девочки, подскажите пожалуйста, какие кефирчики вы деткам даете? нам 5.5 месяцев, ИВ. хотелось бы самой делать кефир (из грибка кефирного), но вот коровье же молоко нельзя? из чего делать? или когда молоко в кефир превращается там структура меняется и уже не важно чье молоко? полный я дун-дук в этом вопросе.....