Хелп! ..вареное мороженое ..мясо..

Друзья, я в ступоре. Увидела, что свекровь варит ребенку кусок мяса, который я только что переложила из морозилки размораживаться. НА мое удивление, сказала, что какая разница, так сочнее будет. Для меня это нонсенс, но никаких аргументов нет. Копаю интернет, везде пишут, что нужно обязательно размораживать. Но почему - нигде не написано. Помогите, пожалуйста, ссылками или знаниями.