рацион годовасика и яблоки

Вот через недельку нам годик,но питание у нас скудноватое,хорошо ГВ выручало.Аллергия на некоторые продукты,даже отследить сложно,атопический дерматит на спинке начался.Поэтому кушаем кашку гречневую на водичке,иногда кукурузную с фруктовым пюре,овощи с мясом и все пожалуй. Но вот сейчас сезон яблок, немного достала садовых яблок. Но как их приготовиить малышу? Грызет он их мало кусочками, просто натертое тоже мало ест,а если сварить,то мало простоит без сахара,может и испортиться.Как можно приготовить яблочко малышу? Поделитесь советами,пожалуйста.