Фамилии с "фон"

Если немец носит такую фамилию то при обращении к нему по фамилии надо эту "фон" добавлять? Некоторые представляются и называют фамилию без "фон".

И например, узнала что Гете был фон Гете. Но институт называется Гете-Институт а не фон-Гете-Институт. И везде про него говорят, даже в Германии и называют просто Гете.

Так надо или не надо? Кто владеет вопросом?

У дочери в классе мальчик с двойной фамилией и обе с фон: Фон хопфер вон Лаер. Так и пишут, так же и называют. Правда в обычной речи ограничиваются первой частью фамилии "фон хопфер".
Читала такую версию, что фоны разных видов бывают, одни указывают на дворянское происхждение, а другие на место рождения "из/фон такй-то деревни". На границе Польши /Германии много фонов "по месту рождения". Может, и Гёте был из таких.

Надо, и с "фон" и с "ван".

Вот немецкий министр Урсула фон дер Ляйен - всегда "фрау фон дер Ляйен" говорят.
Потомок прусских баронов.
Но самое удивительное - она мать 7 детей.

А как вам "Prof. Dr. Katharina Gräfin von Schlieffen"/"Профессор Доктор Катарина графиня фон Шлиффен"????
Правда, по работе в обиходе достаточно обратиться "доктор Шлиффен" или "фрау доктор".
А в документах и на вывесках надо писать полностью.

Фон Визин. :)

На тему "фон","цу", про женщин-аристократок, про титулы и вообще про будни аристократов есть безумно интересный ЖЖ:
http://ru-royalty.livejournal.com/1223581.html
Все статьи этого автора:
http://joeck-12.livejournal.com/

А вспомните Вернера фон Брауна. Он вообще-то барон/фрайхерр был. Но называли в обиходе короче - Вернер фон Браун. А в документах, конечно, как положено, полностью.
Так и Гете. Он родился без титула. Гете и все. А потом ему кайзер приставочку "фон" пожаловал, и он стал типа мелким дворянином. Но в обиходе все равно Гете остался. А официально фон Гете.

Анекдот вспомнился... про Три-ФОН Ага-ФОН-ов