Как на Руси отличали замужнюю от девицы?

Скажу сразу - не только по кольцу. Ваши варианты?

По головному убору.
Кокошник и всё такое

у девки две косы, у замужней собраны в косу или пучок.

Кажется, замужние не могли ходить с распущенными волосами, в отличие от девок.

Назвали 3 основных из 6 (кольцо не считаем!)

И не проще ли было просто сказать очередному жениху, мол, Вася - я замужем.

орнаментом одежды, поясом

По головному убору. Замужним негоже было ходить с непокрытой головой,отсюда выражение "опростоволоситься"

По венцу
Юбке
Орнаменту одежды
Косе
Серьгам
Головному убору

Как наши предки отличали девицу от мужней жены
http://russian7.ru/post/kak-na-rusi-otlichali-devicu-ot-muzhnejj-zh/

Куда лучше спрятать? – за гашник! - это с тех пор еще.

платок, косы?

Замужние не могли выходить на улицу или просто к посторонним людям, не убрав волосы. Отсюда и выражение - опростоволоситься, осрамиться то есть.

Старинная игра "найди 7 отличий"? Ответ-то будет достоверный?

Незамужние девушки чаще носили сарафан, а женщины - юбку-паневу (поневу). По крайней мере так было в южнорусских губерниях. Но это не ключевой признак, именно чаще, но не всегда.

"Не шей ты мне, матушка, красный сарафан,
Не входи, родимая, попусту в изъян.
Рано мою косоньку на две расплетать,
Прикажи мне русую в ленту убирать!" (c)
Собственно два самых говорящих признака для центральной части России - Цвет сарафана/одежды и две или одна коса.

девица то на русскую не похожа, присмотритесь.

Как же у нас сейчас все некрасиво одеваются- жопы обтягивают.