Открытые холодильные витрины в магазине

Кто-нибудь разбирается в магазинной торговле?) У нас в магазине стоит такая открытая холодильная витрина,Читаю условия хранения продуктов - от 0 до 4 градусов. Датчик на витрине показывает 4-5 градусов. Но это же, наверное, температура поддона? А продукты горками один на другом стоят. Сказала администратору, та ничего толкового не ответила, из дома написала администрации сети (большая сеть магазинов) с фотографиями, те ответили, что "передали коллегам". Сегодня была в магазине - ничего не изменилось. Пытаюсь найти информацию по эксплуатации этих холодильников (может, я чего-то не понимаю), не могу найти, только тех.характеристики... Есть повод написать в роспотребнадзор?