объясните про наследство

вступаем в наследство, от нотариуса позвонили, типа делаем отдельный документ на недвигу, отдельный на машину, отдельный на вклады итп. Это всегда так? Надо полностью перечислить все и на каждую вещь отдельную бумажку дадут? А если что-то не вспомнила, или о чем-то еще не в курсе, то с этим как быть? Снова потом к нотариусу бегать по каждому чиху?