Интересно ваше мнение.. о привычках и ваш опыт

Поболтаем?
У меня накопились вопросы, хочу услышать ваше мнение.
1. Почему нельзя использовать майонез для запекания в духовке? (я иногда его использую для для того чтобы обмазать грудки куриные или замариновать шашлык)
2.Почему нужно сливать первый бульон ? Я варю и так постное мясо или индейку или грудку куриную.. и если я буду сливать первый бульон, то суп будет просто водой. Слышала конечно, что выливают "химию" таким образом, но сколько же нужно проварить первый бульон, чтобы в него все вышло?
3.Вы используете сливочное масло для жарки? Я нет. Но часто вижу, что повара используют в своих видеоуроках его для жарки.
4. Почему много нужно есть животного белка, именно красное мясо ? Я больше ем овощи/фрукты/крупы и молочные продукты, а мясо ем мало (красное не ем совсем), мясом в своем рационе называю мясо птицы.
5. Есть ли однозначное мнение о высказывании "движение- это жизнь"? Все ли долгожители много двигались?
6. Отсутствие каблуков в жизни = дряблость ног. Слышала мнение, что как только женщина прекращает носить каблуки, то ее ноги становятся менее упругими.

Много писать лень. Но все пункты это мифы. Для меня по крайней мере. У меня все наоборот. Разве что про мясо соглашусь. Да, мясо источник необходимого белка. В красном мясе содержится больше железа, но не самого белка. Поэтому оно считается более полезным.

1. Потому что не вкусно. Миллионы способов приготовления и курицы (и разных частей курицы) и шашлыков из разных сортов мяса, и в каждом случае большой выбор и специй и соусов. И только майонез ну никак не подходит.
2.Не обязательно, зависит из чего вы варите бульон.
3. Зависит от того что готовите. Скажем, гребешки свежие вкусно обжарить в кипящем сливочном масле с чесноком, я еще так кальмары готовлю. Грибы только на сливочном. На подсолнечном иногда картошку жарю, это вкусно.
4. детям для роста нужно.
5. атрофируются мышцы если не будете двигаться. Ну и активность физическая так же помогает улучшить мыслительную деятельность.
6. глупость.

Я не так часто Варю супы на бульоне , но если Варю - это будет мясо на косточке , если не слить первый бульон - на мой вкус - слишком жирно , на вторичном - вкуснее , да и калорий меньше :). Бульон из грудки индюшки/ курицы - гадость , на мой вкус. Если вам вкусно - хорошо , полезней , так как меньше жира. Кто вам сказал , что надо есть много красного мяса ? Майонез в духовке - мне не вкусно. Иногда могу пожарить яйцо на сливочном масле , если другого нет. Вообще не полагается - канцероген.

6. Мужики каблуки не носят, ноги у них не дряблые. А с возрастом по-любому будут дряблеть.

1. Не едим майонез и ничем не обмазываем то что в духовку.:)
2. Не варим никогла на бульоне, выливаю в помойку, варим мясо, и варим отдельно овощные супы.
3. Движение конечно жизнь
4.На растительном жарит вообще нельзя оно нагреваемся и становится концерогеннвюым. Жарить надо толькотна животных жирах, я редко но если жарю то на утином или бараньем жире которое остаётся от варки баранчика или запекания утки, идеально растопить сливочное будет топленое на нем жарить
5. Каблуки и дряблые ноги ничего общего не имеют

Майонез - ХОЛОДНЫЙ СОУС.
Есть масса ГОРЯЧИХ СОУСОВ и горячих же соусных блюд.
В России нет опыта с соусными блюдами, кроме бефстораганов и фрикадельках " с подливкой"

Поэтому то, что везде моветон, у вас - вкусняшка :party2

РАСТИТЕЛЬНЫЕ масла РАФИНИРОВАННЫЕ как раз для жарки, НЕ?

1. Майонез для запекания использую очень редко, один раз в несколько лет. Не знаю почему, так повелось.
2. Бульон сливаю, у ребенка были проблемы с ЖКТ, полгода сидели на диете всей семьей, с тех пор так варим супы, привычка.
3. На сливочном не жарю, тоже без объяснений, так привыкла.
4. Мясо люблю, едим.
5. Про движение согласна, раньше люди ходили больше, животное-человек создано ходить, а не ездить.
6. Отсутствие каблуков в жизни = дряблость ног. Да. На каблуках качаются икры, без каблуков нагрузка на эти мышцы снижается. Не так чтобы прямо дряблость, но нагрузка распределяется иначе.

Майонез использую с удовольствием, и для запекания и как соус. Бульон сливаю, так как на птицефабриках используют антибиотики и я уверена гормоны.

С растительным маслом такая шняга получилась, т.к. сначала боролись с холестерином, потом покумекали, посмотрели на веганов , которые ваще без животных жиров живут, но при этом имеют повышенный холестерин и поняли, что дело не в масле и желтках)
Т.е. жарить на сливочном масле - можно))) Французская кухня существовать бы перестала без сливочного масла.
Красное мясо, синее мясо))) без разницы. Я, допустим вполне себе на рыбе, морепродуктах и грудке живу. К красному мясу равнодушна. В котлетах говядину люблю. А если мясо-мясо, то молодой барашек. Белок правильный везде. Можно еще и печенки-селезенки потреблять, никто и никогда упор именно на красное мясо не делал.
Так. Чего там еще у вас? Майонез. Если нравится, то ваще всем пофиг, хоть майонез. хоть горчица, мажьте на здоровье и запекайте. Я майонез дай бог раз-два в год использую и только в салаты. Но я калории считаю.
Бульоны. Из грудки точно не сливаю. Но и бульонов из грудки не варю. Только из деревенских куриц варю) Но если честно, сливать первый бульон лень, ну и успокаиваю себя, что стока денег за деревенскую отдала)
Каблуки понятие растяжимое. К тонусу ног никакого отношения. Я без каблуков 6-7 см устойчивых ходить долго не могу, есть проблема в голеностопном суставе, как раз от одних сапог с совершенно прямой подошвой. Побегала в таких сапогах лет 35 назад целый день, что-то там растянулось, воспалилось, десять дней на больничном была и с тех пор без каблуков не могу ходить. Т.ч. не знаю, что там с тонусом, но тонус у меня в тренажерном зале достигается.
Ну и движенье -жизнь, хотя исключения бывают везде и всегда. Знакомые долгожители двигались и не жрали в три горла. (97, 97, 105 лет) Двое из них еще живут.

Майонез использую часто и для запекания тоже, мне так вкуснее, но я с Урала, у нас его даже для пиццы вместо сыра использовали.
Сливочное масло можно использовать только при низких температурах. Когда оно становится коричневым, в нем образуются канцерогены.
Красное мясо рекомендуют женщинам, потому что в нем много железа, а у многих анемия. Железо из шпината и других овощей усваивается хуже.
Движение влияет не на долголетие (это генетика), а на здоровье. Обогащает кровь и мозг кислородом. Многие не понимают, что сидение на лавочке или у открытого окна не влияют на количество кислорода в организме.
Каблуки только уродуют икры ног, на мой вкус.

Ой...ну...
1. Почему нельзя использовать майонез для запекания в духовке?
КТО сказал, что нельзя? Можно
2. Почему нужно сливать первый бульон ? Я варю и так постное мясо или индейку или грудку куриную.. и если я буду сливать первый бульон, то суп будет просто водой. Слышала конечно, что выливают "химию" таким образом, но сколько же нужно проварить первый бульон, чтобы в него все вышло?
Кто сказал, что "НУЖНО"? Можно...если хочется.
3.Вы используете сливочное масло для жарки? Я нет. Но часто вижу, что повара используют в своих видеоуроках его для жарки.
да, использую. Если надо. Но лучне сало или масло гхи (топленое масло) . Или другое масло с высокогй температурой накаливания. Потому что обычное покупное сливочное масло "дымит". Если именно жарить. А тушить - да запросто! А "жарить"! ваще вредно.

4. Почему много нужно есть животного белка, именно красное мясо ? Я больше ем овощи/фрукты/крупы и молочные продукты, а мясо ем мало (красное не ем совсем), мясом в своем рационе называю мясо птицы. опять -
КТО сказал, что "нужно"? Если Ваш рацион Вам подходит, вы прекрасно себя чувствуете,здоровы и веселы - то в чем проблема?

5. Есть ли однозначное мнение о высказывании "движение- это жизнь"? Все ли долгожители много двигались? -
ДА. Движение - это жизнь. Не скажу за всех "долгожителей", но при прочих равных условитях те, кто много двигались - живут дольше и (главное!!!) качественней. И тут не передергиваем: речь идет не о марафонах и Эверестах, а о движении и активности.

6. Отсутствие каблуков в жизни = дряблость ног. Слышала мнение, что как только женщина прекращает носить каблуки, то ее ноги становятся менее упругими.
- КТО сказал, и можно ссылочку? На самом деле, в "услышанном мнении!" скорее всего перекрутили причину и следствие. Каблуки требуют здоровых ног, а не делают ноги здоровыми.
Женщина перестает носить каблуки - потому что перестает "быть в поиске, потому что напбирает вес, потому что перестает двигаться в принципе, потому что начинаются проблемы со здоровьтем - И(!!!) она перестает двигаться - и да, ноги становятся более дряблыми. Но отсутствие каблуков тут ни при чем.
Если женщина перестает носить каблуки, потому что начинает больше проводить времени не на променаде а в спортзале, на тропе, на веловипеде, в спортзале, на пробежке, в походе - то ноги у нее ни разу не станут дряблыми, а наоборот.

1. Конечно можно)
2.Это относится к бульонам на костях (конкретную причину не помню, но там много чего-то вредного в бульон попадает), если бульон из куриного филе, конечно не надо сливать.
3.Редко, но иногда использую - вкусно. Привычка жарить на подсолнечном масле, по-моему, вообще пошла из-за рекламы "Мама, на каком вы масле жарите?" ))
4.В красном мясе много хорошо усваиваемого железа, которого нет в птице. Белок в птице есть.
5.Да, но в комфортном для организма темпе, не как в спорте на износ.
6.Не знаю. Там разные группы мышц работают, но как это влияет на дряблость - хз.

А с сахаром уже в какой-то теме разобрались ? )) Можете облить кипятком свое мясо для супа и вылить. Не будете двигаться, помрете. Тромбоз от лежки . Каблуки и майонез выкиньте.

Про каблуки=упругость фигня, конечно, но моя подруга утверждает, что после отмены каблуков, у неё пяточные шпоры появились.

Невкусно же майонез нагревать...
Он распадается на фракции - на жир и некую слизь.
Фукака