Почему так с яйцами?

Почему раньше считалось, что они повышают холестерин, а сейчас считается, что не повышают и даже понижают? Кто знает?

это и раньше было:

Во время ВОВ не хватало многих продуктов, в том числе и куриных яиц. Для приготовления яичницы и омлетов пользовались яичным порошком, который поставляли в Россию американцы по ленд-лизу. Народ к этому продукту относился недоверчиво, поэтому в прессе постоянно печатались статьи о том, что порошок этот очень полезен, натуральные яйца, наоборот же, очень вредны.

ВОВ закончилась, появились яйца на прилавках. В один прекрасный день несколько газет поместили статьи, утверждающие, что яйца натуральные есть очень полезная и питательная еда. Говорят, в тот вечер Раневская звонила друзьям и всем сообщала: «Поздравляю, дорогие мои! Яйца реабилитировали!»

потому что британские ученые любознательны и неутомимы :)

Это произошло из-за ошибки в исследованиях. Недавно ошибку нашли.

Так че теперь? Можно есть до отвала???

Сейчас и красное мясо потихоньку реабилитируют, но все же это не разрешат сделать, чтобы перевести человечество на вегетарианское меню.
Ученые, занимающиеся исследованиями, похожи на проституток - кто проплатил, для того и результаты подгонят.