Повышен холестерин. 35 лет.

Совершенно случайно на профосмотре в августе обнаружилось. У меня всегда пониженный гемоглобин из-за обильных менструаций и я регулярно принимаю железо и сдаю анализы, чтобы это дело контролировать. И тут врач мне выписывая направление на сывороточное железо- вписала еще два показателя чисто символически- глюкозу и холестерин, раз биохимию всё равно сдавать. В итоге холестерин оказался 7,2. Это очень много как я поняла. Врач назначила диету (которую я и так всю сознательную жизнь соблюдаю) и пересдать через 3 мес. Я нормального веса (рост 172, вес 71), после второй беременности сильно поправилась и вообще склонна к полноте генетически, поэтому за питанием и жирами в рационе слежу пристально. 4 года назад с помощью ограничения рациона нормально похудела- постепенно, вес почти мой нормальный постоянный (ну кг 5 лишних есть наверное), но за последние 12 лет такой всегда (не считая беременности). Жирное и жареное я вообще не люблю, люблю курицу (кожу не ем никогда), люблю рыбу, майонез почти не ем, сметану редко, почти все салаты заправляю оливковым маслом, обожаю овощные салаты а-ля греческий с брынзой. Говядину нежирную ем по нужде из-за железа. Колбасы-сосиски практически не ем- раз в месяц или реже. Причем копченые колбасы не ем в принципе, особенно с жиром. Сало ненавижу, бекон и т.п. Тоже. Моя слабость- молочка, без нее жить не могу- йогурт (делаю сама в йогуртнице), молоко в кофе, кефир, сыр. Но все это в разумных количествах и с нормальной жирностью. Фруктов-овощей да, наверное маловато, можно и побольше. Ну и сладкое люблю, но не торты (очень редко), а конфеты, шоколад (только горький, молочный не могу есть), но тоже все в разумных количествах. Из алкоголяВообще для меня загадка- откуда этот холестерин взялся?? Когда я сказала врачу, как я питаюсь обычно- она тоже удивилась. Пересмотрела рацион- сделала его еще более зожным. Много рыбы, много овощей. В итоге- сама пересдаю раз в месяц- результаты такие: сентябрь- 6,25, при этом именно "плохой" повышен, а "хорошего" сильно мало. Еще убираю жиры- ноябрь холестерин 6,45. Понимаю что это не от питания. Тогда что делать?? Что проверять еще и какой врач за это отвечает?
Проблемы с сосудами имеются- голова болит периодически, на погоду реагирую, отеки бывают, пазл холестерин-сосуды сложился. Явно все это завязано. И как теперь с этим бороться?