Нужны советы

Хотим на НГ улететь следующим составом-5 взрослых и 2-е маленьких детей(одному будет 8 месяцев)
Вылет предварительно планируется 15 декабря,обратно 15 января.
Девочки,такой вопрос-куда лететь,чтобы было тепло и уютно:)Чтоб и куда съездить/сходить было за территорию отеля(с детьми будет бабушка) Или лучше снять дом?Хотелось бы,что бы было спокойно,но,чтоб,при желании,можно было и и развлечься как-то,поездить.Когда нужно бронировбать билеты/туры?Что лучше для такой компании?На что обратить внимание?
Вопросов много..Буду благодарна любыми отзывам и советам.