Горящие! Что горит и как горит?

Кто в курсе системы горения?
Горят ли отели или горят блоки мест в чартерах, а с ними горят самые дешевые варианты?
Может гореть приличный отель, например, любимый на еве лонг бич?
Или подобных в принципе гореть не может, ведь его продает кто угодно, соответственно, сомневаюсь, что операторы выкупают места заранее.
А экслюзивы от операторов, например, от Туи горят?
И горят ли туры на 10-14 дней или только короткие?

Это не только у Тут
У нас Интурист- вылет в 9вечера(какого черта,если отель уже с 14-00,оплачен)плюс задержка на 2 часа,а обратно вылет вместо 22-00 переносят на утра,,итого минус 2дня отдыха,
И это не горящий тур, а по РБ

А мы еще круче влетели с Пегасом. Должны были возвращаться в Москву утром, т.е. из отеля нас должны были забрать в 9утра. Но в 8вечера предыдущего дня, вернувшись в номер после ужина, нашли под дверью записку о том что за нами приедет трансфер в 8.30 этого-же вечера. Оказалось что наш рейс поставили на 00.05ночи!!! Конечно, это было незабываемо - собраться за полчаса, учитывая что с нами было трое маленьких детей включая грудного. Ну и безусловно, финансово несправедливо получилось - отель был дорогущий и оплачивали два номера, соответственно за недополученную ночь переплатили круглую сумму.
Потом писала письма в Пегас и в агентство обращалась, - ни ответа ни привета :-(

научите как на сайте искать тур

подскажите, плиз, из безвизовых стран Турция самая бюджетная с питанием и морем ?
наш Крым дороже Турции.