Замена человека в туре

Добрый вечер. Ситуация такая ... у меня уже давно умерла мама. Осталась бабушка. За ней смотрит мамин брат. Бабушка последний год была ходячая, просто требовала постоянного присутствия. Сиделку дядя отказывается брать на отрез... у меня двое детей. Хотелось бы отвезти их на море. Если я сейчас куплю тур на себя детей и мужа, смогу ли я в случае экстренной необходимости заменить себя свекровью?