Нетуристические секреты туристических городов

Испания, Италия, Греция, Болгария и Турция… Описания главных местных достопримечательностей можно найти в любом путеводителе, но как быть тем, кто хочет окунуться в нетуристическую, аутентичную атмосферу города?