Необычным рестораном Нью-Йорк не удивишь.Заведения, где подают страусятину, крокодилятину, или, напротив, ни грамма мяса, только трава во всех ее состояниях, уже не считаются экзотикой. Здесь можно пообедать в кромешной тьме или поужинать в компании нудистов. В этом ресторане вас заставят молчать. Когда я ем, я глух и нем -закон для каждого клиента.
"Нет, мы никого не заставляем, все добровольно. Просто зачем приходить, если не следовать правилам?" - говорит директор ресторана Николас Науман. Хозяин ресторана утверждает, что идея молчаливой трапезы пришла ему в буддистском монастыре, где каждое утро монахи завтракали в абсолютной тишине.Среди уставших от шума и суеты нью-йоркцев эта идея нашла самый живой отклик.Столик в ресторане, где всего 25 мест, приходится бронировать загодя.
"Люди "проживают" это по-разному. Одни рады, что вокруг тихо, другие - что можно, наконец, отключить телефон и просто помолчать. Для третьих важно почувствовать вкус еды, глубже погрузиться в ощущения. Принятие пищи молча минимизирует мыслительный процесс и позволяет четче услышать голос тела.Одна клиентка призналась, что каждый кусок для нее был как рассказ. Тут множество неожиданных открытий", - рассказывает Николас Науман.
Кухня добротна и проста. Все приготовлено из местных экологически чистых продуктов: домашней выпечки хлеб, тыквенный суп, салат, рыбные тефтели с овощами. Плюс мороженое и травяной чай. Комплексный обед за 40долларов. Алкоголя - ни грамма, ведь он притупляет ощущения и развязывает язык.Его и трезвым-то держать за зубами порою не просто.
Кто-то воспринимает происходящее как священнодейство, сакральный акт единения с миром:слово - серебро, молчание - золото. Кто-то видит во всем веселую игру, этакую гастрономическую молчанку.
"Нет, мы никого не заставляем, все добровольно. Просто зачем приходить, если не следовать правилам?" - говорит директор ресторана Николас Науман. Хозяин ресторана утверждает, что идея молчаливой трапезы пришла ему в буддистском монастыре, где каждое утро монахи завтракали в абсолютной тишине.Среди уставших от шума и суеты нью-йоркцев эта идея нашла самый живой отклик.Столик в ресторане, где всего 25 мест, приходится бронировать загодя.
"Люди "проживают" это по-разному. Одни рады, что вокруг тихо, другие - что можно, наконец, отключить телефон и просто помолчать. Для третьих важно почувствовать вкус еды, глубже погрузиться в ощущения. Принятие пищи молча минимизирует мыслительный процесс и позволяет четче услышать голос тела.Одна клиентка призналась, что каждый кусок для нее был как рассказ. Тут множество неожиданных открытий", - рассказывает Николас Науман.
Кухня добротна и проста. Все приготовлено из местных экологически чистых продуктов: домашней выпечки хлеб, тыквенный суп, салат, рыбные тефтели с овощами. Плюс мороженое и травяной чай. Комплексный обед за 40долларов. Алкоголя - ни грамма, ведь он притупляет ощущения и развязывает язык.Его и трезвым-то держать за зубами порою не просто.
Кто-то воспринимает происходящее как священнодейство, сакральный акт единения с миром:слово - серебро, молчание - золото. Кто-то видит во всем веселую игру, этакую гастрономическую молчанку.