Творожный хлеб 

Ингредиенты:
2 стакана пшеничной муки
3 ст. л. пшеничных зародышей
100 г нежирного творога
100 г натертого твердого сыра
1 яйцо
1 белок
1/2 стакана овсяных хлопьев Геркулес
1/2 стакана фиников (или любых других сухофруктов)
1 ст. л. льняного семени
1 ч. л. кунжута
1 пакетик сухих дрожжей
1/4 стакана ананасового или яблочного сока
1/2 стакана воды
1 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. морской соли
Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
1. Пшеничные зародыши измельчить в блендере.
2. Дрожжи соединить с мукой, добавить зародыши и соль, перемешать.
3. Соединить в кастрюле сок с водой, добавить масло и протертый творог и, помешивая, нагревать на медленном огне, пока масса не станет однородной. Остудить и добавить к муке с дрожжами, хорошенько вымешать. Ввести в тесто яйцо, белок и еще раз вымешать.
4. Добавить Геркулес (немного хлопьев оставить), перемешать и выложить тесто на разделочную доску, присыпанную мукой. Месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам. Сформировать из теста шар и положить его в посуду, смазанную растительным маслом. Накрыть пленкой и поставить в теплое место.
5. Финики освободить от косточек и мелко порубить.
6. Когда тесто увеличится в объеме, вымесить его, добавить сыр, финики и выложить
в форму для выпекания кексов, смазанную маслом. Присыпать семенем льна, хлопьями и кунжутом и поставить в теплое место на 10-15 минут. Как только тесто начнет подниматься, отправить его в разогретую духовку и выпекать до образования золотистой корочки.

"Замечательно, если этот рецепт вдохновил вас на новые кулинарные свершения.
На сайте www.edimdoma.ru вы найдете много других интересных блюд.
Заходите, буду рада вас видеть!"

Ваша,