3 уютных безалкогольных коктейля для зимних вечеров

Глинтвейн «Зимний вечер»

1. сок виноградный — 3 стакана (750 мл);
2. вода — ½ стакана (125 мл);
3. цедра апельсина — 2 ст. л.;
4. цедра лимона — 2 ст. л.;
5. яблоко (среднее) — 1 шт.;
6. изюм без косточек — 2 ст. л.;
7. корица молотая — 1 ч. л.;
8. гвоздика молотая — ½ ч. л.;
9. стручки кардамона — по вкусу;
10. корень имбиря (свежий) — по вкусу (примерно 1–2 см).

1. В кастрюлю сложите все ингредиенты, тщательно перемешайте.
2. Поставьте на слабый огонь. Важно: не доводите до кипения!
3. Когда поверхность начнёт слегка бурлить, убавьте огонь и дайте настояться 5 минут.
4. Разлейте по тёплым бокалам и подавайте сразу.

Эгг‑ног «Утренняя сказка»

1. яйцо куриное — 3 шт.;
2. желток яичный — 2 шт.;
3. сахар белый — 1 ст. л.;
4. молоко (3,2 %) — 3,5 стакана (875 мл);
5. сливки (33–35 %) — 1,5 стакана (375 мл);
6. экстракт ванильный — 1,5 ч. л.;
7. соль — по вкусу (щепотка);
8. мускатный орех молотый — 1,5 ч. л.;
9. цедра лимона — по вкусу.

1. В миске взбейте венчиком яйца, желтки, сахар и соль.
2. В отдельной кастрюле разогрейте молоко и ¾ объёма сливок, не доводя до кипения. Снимите с огня.
3. Постепенно введите небольшую порцию молочной смеси в яичную массу, постоянно помешивая. Затем соедините всё вместе.
4. Верните смесь на средний огонь и готовьте, непрерывно помешивая, около 5 минут. Масса должна слегка загустеть.
5. Добавьте ванильный экстракт, мускатный орех и цедру лимона. Процедите через мелкое сито.
6. Остудите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 2 часа.
7. Взбейте оставшиеся сливки до кремообразной консистенции и аккуратно вмешайте в охлаждённую смесь.
8. Разлейте по бокалам, посыпьте мускатным орехом и цедрой лимона.

Цитрусовый коктейль «Морозная свежесть»

1. сок грейпфрутовый — 1 стакан (250 мл);
2. сок ананасовый — 1 стакан (250 мл);
3. сок лимонный — 1 стакан (250 мл);
4. сок мандариновый — 1 стакан (250 мл);
5. сироп лимонный — 1 ст. л.;
6. лимонад (без красителей) — 1 л;
7. лёд — по желанию;
8. пищевой шиммер (опционально) — для декора.

1. Наполните шейкер наполовину льдом.
2. Влейте все соки и добавьте лимонный сироп. Тщательно перемешайте.
3. Разлейте смесь по бокалам, заполнив их наполовину.
4. Долейте лимонадом до верха.
5. При желании добавьте в каждый бокал немного пищевого шиммера для праздничного сияния.

Советы по подаче

1. Используйте тёплые бокалы для горячих коктейлей — это сохранит температуру напитка дольше.
2. Украсьте края бокалов сахарной каёмкой или цитрусовой цедрой.
3. Для атмосферы добавьте веточку корицы или звёздочку бадьяна в каждый бокал.
4. Подавайте с мягким пледом и любимой книгой — идеальный зимний вечер гарантирован!