С 12 ноября по 8 декабря в ресторанах Москвы проходит фестиваль Fish&Fashion. Андрей Сердин, бренд-шеф «Филимонова и Янкель», поделился с нами рецептом одного из коронных блюда фестиваля: благородной дорады с сочной начинкой из помидоров «Черри», оливок «Каламата» на нежном соусе из фенхеля.