Освежающий напиток с нежными нотками мяты — идеальный выбор для жаркого дня или лёгкого завтрака. Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- клубника свежая — 250 г;
- банан — 1 шт.;
- йогурт натуральный — 200 мл;
- мёд — 1–2 ст. л. (или по вкусу);
- мята свежая — несколько листиков;
- лёд кубиками — 4–5 шт. (по желанию).
Процесс приготовления:
- Клубнику промойте, удалите хвостики, нарежьте крупными кусочками.
- Банан очистите и нарежьте кружочками.
- В блендере соедините клубнику, банан, йогурт и мёд. Взбейте до однородной консистенции.
- Добавьте листики мяты и лёд (если используете), ещё раз взбейте — буквально 10–15 секунд, чтобы мята дала аромат.
- Разлейте смузи по стаканам, украсьте веточкой мяты и долькой клубники. Подавайте сразу же.
Лёгкий, полезный и очень красивый десерт, который можно приготовить за считанные минуты. Отлично подойдёт для полдника или лёгкого ужина. Время приготовления: 15 минут (плюс 30 минут для охлаждения).
Ингредиенты на 3–4 порции:
- творог 5–9 % — 300 г;
- сметана 15–20 % — 100 г;
- клубника — 200 г;
- сахар или мёд — 2–3 ст. л. (по вкусу);
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- печенье песочное — 80 г (для крошки);
- мята — для украшения.
Процесс приготовления:
- Творог протрите через сито или разомните вилкой до кремообразной консистенции.
- Добавьте сметану, сахар (или мёд) и ванильный сахар, тщательно перемешайте.
- Клубнику промойте, обсушите, часть ягод оставьте целыми для украшения, остальные нарежьте небольшими кубиками.
- Песочное печенье измельчите в крошку — можно скалкой или в блендере.
- В прозрачные стаканы или креманки выкладывайте слоями: крошка печенья → творожная масса → кусочки клубники. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты, верхний слой — творожный.
- Украсьте десерт целыми ягодами клубники и листиками мяты. Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы слои пропитались. Подавайте охлаждённым.
Изысканное лакомство, которое удивит гостей и украсит праздничный стол. При этом готовится проще, чем кажется! Время приготовления: 60 минут (включая выпечку).
Ингредиенты для теста:
- мука пшеничная — 200 г;
- масло сливочное (охлаждённое) — 120 г;
- сахар — 50 г;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — щепотка.
Для заварного крема:
- молоко — 300 мл;
- желтки — 2 шт.;
- сахар — 60 г;
- крахмал кукурузный — 2 ст. л.;
- ваниль — на кончике ножа.
Для начинки и украшения:
- клубника крупная — 300 г;
- желе для тортов (прозрачное) — 1 пакетик (или желатин + вода по инструкции).
Процесс приготовления:
- В миске смешайте муку, сахар и соль. Нарежьте холодное масло кубиками, перетрите с мукой в крошку. Добавьте яйцо, быстро замесите тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20 минут.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте тесто, выложите в форму (диаметром 22–24 см), сформируйте бортики. Наколите дно вилкой, застелите пергаментом и насыпьте горох/фасоль (чтобы тесто не вздулось). Выпекайте 15 минут, затем уберите груз и пеките ещё 5–7 минут до золотистой корочки. Остудите.
- В кастрюле нагрейте молоко с ванилью. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром и крахмалом.
- Тонкой струйкой влейте горячее молоко в желтковую массу, постоянно помешивая. Верните смесь в кастрюлю и варите на медленном огне до загустения (не доводя до кипения).
- Остудите крем под плёнкой. Выложите остывший крем на основу тарта, разровняйте.
- Клубнику промойте, обсушите. Крупные ягоды разрежьте пополам или на дольки, выложите сверху крема красивым узором.
- Приготовьте желе по инструкции на упаковке (или разведите желатин) и аккуратно нанесите кистью на поверхность клубники — это придаст блеск и «зафиксирует» ягоды.
- Уберите тарт в холодильник на 1–2 часа для стабилизации. Подавайте охлаждённым, нарезав на порции.
Наслаждайтесь клубничным сезоном и радуйте себя вкусными блюдами! А мы напоминаем, что ранее писали про вкусную ягодную ловушку для стройной фигуры.
